[해외] 합성피혁 NAGOMI 동그라미 MARU 실리즈 배티 나이프 칼날 길이 155MM

[해외] 합성피혁 NAGOMI 동그라미 MARU 실리즈 배티 나이프 칼날 길이 155MM

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상품번호 20970389
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상세설명


2P 세트 산토쿠 180mm+페티 155mm
팬 절단 205mm
페티나이프 155mm

명도의 산지에서 계승되는 탁월한 기술 세계의 요리사를 매료하는 품질을 가정에

메이지 6년에 창업한 미츠보시 칼날이 세계 3대 칼날의 산지로서 유명한 세키시에서 자란 고도의 기술을 계승해, 가정용 식칼 "와 NAGOMI" 브랜드의 신상품으로서
개발 한 것이, 이 「마루 MARU」시리즈입니다.

삼성 칼은 지금까지의 오랜 역사 속에서 구미 각국의 많은 칼 제조 업체의 제품을 생산하여 방대한 노하우를 축적해 왔습니다.
그 기술력이 오리지날의 「화 NAGOMI」에는 남은 곳 없이 반영되고 있습니다.

블레이드재의 다양한 성분의 구성, 온도차에 의해 분자 구조 레벨로부터 소재를 정돈하는 많은 공정으로부터, “명인”에 의한 마지막 연마에
이르기 정중하게 만들어져 있습니다.

전문 요리사도 인정한 세계 퀄리티가 여기에 있습니다.
http://nagomi.mitsuboshi-cutlery.com/chefsVoice/chefs-01.html

1개 1개가 손수 만든 손에 익숙해지는 아름다운 포름

"화 NAGOMI"는 가정의 모든 주방에서 멋지게 보이도록
"화 모던"을 테마로 디자인되어 있습니다.

스테인레스 스틸에 나무 층을 겹쳐 놓은, 지금까지 없었던 아름다운 형태의 핸들은 장인의 손에 의해 단차가 전혀없는 부드러운 형상으로 완성되어 부엌에 아름답게 조화를 이루도록 설계되어 있습니다 .
칼날도 또한 그 재료의 펀칭에서 열처리, 마지막 "명인"에 의한 갈기에 이르기까지 사치스럽게 시간과 수고를 들여 정중하게 만들어져 있습니다 . 외형에 아름답고 예리한 칼. 게다가, 손에 익숙해지기 쉬운 형상을 목표로 한 결과, 평생 계속 사용해 갈 수 있는 부엌칼이 탄생했습니다.






일본 NAGOMI는 고급 식칼이지만 손질이 간단합니다.

칼날에는 단지 단단함만을 추구하지 않고 굳이 적당한 경도와 인성의 균형이 뛰어난
블레이드재를 사용. 그 중에서 경도를 올리는 기술적인 개발을 몇번이나 없이 거듭해, 가정에서 간단하게 부엌칼을 갈 수 있고, 언제라도
훌륭한 예리함을
유지할 .

"와 NAGOMI"는 가정에서 갈 수있는 유지 보수 식칼입니다.
숫돌뿐만 아니라, 신문지나 종이 쉬기로 갈기만 하면, 간단하게 예리함이 돌아오는
취급 .

또한 부엌칼을 사용한 후에는 얼룩을 떨어 뜨리고 수분을 잘 닦아주십시오. 얼룩이
남아 있거나 수분이 충분히 닦아지지 않으면 녹의 원인이 됩니다.
예리함을 지속시키기 위해, 달에 1~2회는 날카롭게 해 주세요.

예리함을 유지하는 유지 보수 및 사용상의주의

조금 예리함이 떨어지면 우선 신문지로
갈아 보세요. 이것만으로 차이를 실감
하실 . 그러나, 오랫동안 사용해 주시면
점차 절미는 돌아가기 어려워집니다.
그렇다면, 다음은 샌드 페이퍼로 다시 갈아서
시도하십시오. 숫돌을 사용하는 것보다
부담없이 시작할 수 있다고 생각합니다. 적절하게 손질을
하고 있어도, 사용하시는 사이에 예리함은
돌아오기 어려워져 갑니다. 그 때는 드디어 숫돌의 차례입니다.
■ 가정에서 할 수 있는 부엌칼의 간단한 유지보수 동영상
https://www.youtube.com/watch?v=oXCj2rWHQYo

부엌칼을 본격적으로 갈 수 있는 경우에는, 荒砥→中
砥→마무리 지순으로 갈아 갈 것입니다만, 가정에서의 평상시의 손질에는 중숫돌이 있으면
충분합니다.
숫돌에 듬뿍 물을 담아 평평한 곳에 두고
안정시켜 숫돌과 부엌칼의 각도는 나누어 1개 정도
(약 15도)를 일정하게 유지합니다.
숫돌에 넣은 부엌칼을 앞뒤로 천천히 움직여 누를 때
힘을 넣고 당길 때 힘을 빼냅니다.

칼날의 표도 뒷면도 같은 횟수 갈아주세요.
갈고 있을 때 나오는 드로도로의 액은 칼날을 갈기
위해 필요한 갈고기 즙이므로 씻어 흘리지 않고 계속 갈아
주세요.

■칼날이므로, 취급이나 보관에는 충분히 주의해
주세요.
■파손・변형한 경우는 사용하지 말아 주세요.
■유아의 손이 닿지 않는 안전한 장소에 보관해 주세요　
　 .
■금속이나 돌등의 단단한 것 위에는 사용하지 말아 주세요
. 파손의 원인이 됩니다.
■좌우로 비틀거나 충격을 동반하는 사용은 피해
주십시오 . 칼날이 빠지거나 부러지거나 날끝이
　 구부러지는 원인이 됩니다.
■ 처음 사용할 때는 스폰지 등에 식기용
　 세제를 붙여 충분히 씻어 잘 헹구어주십시오.


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